β-glucanase para a indústria de cerveja

As β-glucanase de Sunson para a indústria de bebidas são as enzimas refinadas para a cerveja de cerveja. Características do produto: Atividade declarada: 13.000 U/ml, Organismo de produção: Trichoderma reesei, Formulário físico: Líquido, cor: marrom, cor pode variar de lote para lote. A intensidade da cor não é uma indicação da atividade enzimática. Odor: odor normal de fermentação microbiana. Método de produção: produzido por tecnologia submersa de fermentação, separação e extração. Definição de unidade: 1 unidade de enzimas de cerveja β-glucanase é igual à quantidade de enzima, que hidrolisa os β-glucanos a obter 1 μmol de açúcar redutor (calculado como glicose) em 1 min a 50 ℃ e Ph5.0.

Especificação do produto


Parâmetros de reação
Temperatura da atividade: 40 ℃ -80 ℃
Temperatura ideal: 60 ℃ -75 ℃
Atividade Ph: 3.5-7.0
PH ideal: 4.0-5.5


Benefícios
• Filtração consistente e alta de madeira
• Reduz o risco de neblina na origem da cerveja de β-glucano e carboidratos relacionados
• Maior rendimento de extrato
• Alta utilização de equipamentos de filtração de cerveja e alta capacidade de cervejaria

Dosagem
A dosagem recomendada é de 0,15-0,4L da preparação da enzima por tonelada de matérias-primas totais, adicionadas ao esmagamento. No entanto, a dose ideal depende da composição das matérias -primas e dos parâmetros específicos do processo e deve ser determinada testando diferentes dosagens na cervejaria.

Armazenamento recomendado
Melhor antes: Quando armazenado conforme recomendado, o produto é melhor usado dentro de 12 meses a partir da data da entrega.
Armazenamento no Warehouse do cliente: 0-15 ℃
Condições de armazenamento: Este produto deve ser armazenado em um local frio e seco em recipiente selado, evitando insolação, alta temperatura e úmido. O produto foi formulado para a estabilidade ideal. Armazenamento prolongado ou condições adversas, como temperatura mais alta ou umidade mais alta, pode levar a um requisito de dosagem mais alto.

Embalagem
25kgs/tambor; 1.125kgs/tambor.

Precauções de segurança e manuseio

As preparações enzimáticas são proteínas, o que pode induzir sensibilização e causar reações do tipo alérgico em indivíduos sensibilizados. O contato prolongado pode causar menor irritação para a pele, os olhos ou a mucosa nasal; portanto, qualquer contiguidade direta com o corpo humano deve ser evitada. Se a irritação ou a resposta alérgica para a pele ou os olhos se desenvolver, consulte um médico.

SOBRE NÓS
Introdução da empresa: a Sunson Industry Group Co., Ltd. foi fundada em 1996. Após 21 anos de esforço total, Sunson cresceu para ser uma grande empresa enzimática, especializada em explorar, pesquisar, fabricar e comercializar enzimas industriais. Temos 1 Centro de P&D de cepa, 1 Centro de Pesquisa de Aplicação e 2 bases de fabricação modernas. Fornecemos enzimas alimentares, enzimas de ração animal, enzimas de padaria e enzimas têxteis.