Protease neutra para a indústria de cerveja
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Protease neutra para a indústria de cerveja

  • $10.90

    ≥100 Kilogram

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Model No. : PRN100
Brand Name : FILHO DO SOL
place of origin : China
Types of : Enzyme Preparations
mais
7yrs

Beijing, Beijing, China

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  • fornecedor de ouro
  • Certificação da plataforma
  • Certificação SGS
  • Expo online

Descrição do produto

Sunson Neutral Protease for Brew Industry é enzimas refinadas de fabricação de cerveja. Características do produto: Atividade declarada: 100.000u/g, organismo de produção: Bacillus subtilis, forma física: pó, cor: cor de rapé, cor pode variar de lote para lote. A intensidade da cor não é uma indicação da atividade enzimática.
Odor: odor normal de fermentação microbiana
Método de produção: produzido por tecnologia submersa de fermentação, separação e extração.
Definição de unidade: 1 unidade de enzimas para a fabricação de cerveja protease neutra é igual à quantidade de enzima, que hidrolisa a caseína para obter 1μg de tirosina a 40 ℃ e pH7,5 em 1 min.

Especificação do produto

 

Lower Limit

Upper Limit

Enzyme activity

100,000u/g

 

Lead

 

5 mg/kg

Arsenic

 

3 mg/kg

Total viable count

 

50,000 CFU/g

Coliform Bacteria

 

30 CFU/g

Escherichia coli

 

10 CFU/g

3 MPN/g

Salmonella

Not Detected/25g

 



Parâmetros de reação
Temperatura da atividade: 30 ℃ -55 ℃
Temperatura ideal: 40 ℃ -50 ℃
Atividade pH: 5.5-8.5
PH ideal: 6.5-7.5


Benefícios
• Aumenta o nível de proteína solúvel
• Otimização dos fãs em alta fabricação adjunta
• Controle de fãs para melhorar o crescimento de leveduras e a fermentação estável
• Melhoria do rendimento

Dosagem
A enzima de cerveja recomendada para dosagem da indústria de cerveja é de 0,1-2 kg da preparação da enzima por tonelada de matérias-primas totais. No entanto, a dose ideal depende dos critérios de aplicação, sendo utilizados os parâmetros de processamento e os atributos desejados no hidrolisado que está sendo desenvolvido.

Armazenamento recomendado
Melhor antes: Quando armazenado conforme recomendado, o produto é melhor usado dentro de 12 meses a partir da data da entrega.
Armazenamento no Warehouse do cliente: 0-25 ℃
Condições de armazenamento: Este produto deve ser armazenado em um local frio e seco em recipiente selado, evitando insolação, alta temperatura e úmido. O produto foi formulado para a estabilidade ideal. Armazenamento prolongado ou condições adversas, como temperatura mais alta ou umidade mais alta, pode levar a um requisito de dosagem mais alto.

Embalagem
25kgs/tambor; 1.125kgs/tambor.

Precauções de segurança e manuseio

As preparações enzimáticas são proteínas, o que pode induzir sensibilização e causar reações do tipo alérgico em indivíduos sensibilizados. O contato prolongado pode causar menor irritação para a pele, os olhos ou a mucosa nasal; portanto, qualquer contiguidade direta com o corpo humano deve ser evitada. Se a irritação ou a resposta alérgica para a pele ou os olhos se desenvolver, consulte um médico.


SOBRE NÓS
Introdução da empresa: a Sunson Industry Group Co., Ltd. foi fundada em 1996. Após 21 anos de esforço total, Sunson cresceu para ser uma grande empresa enzimática, especializada em explorar, pesquisar, fabricar e comercializar enzimas industriais. Temos 1 Centro de P&D de cepa, 1 Centro de Pesquisa de Aplicação e 2 bases de fabricação modernas. Fornecemos enzimas alimentares, enzimas de ração animal, enzimas de padaria e enzimas têxteis.

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