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Pó de pimentão vermelho corta fatias
| Model No. : | 3-10 |
|---|---|
| Brand Name : | CORP |
| Type : | Dehydrated |
Descrição do produto
NOME DO PRODUTO: AD GREEN CHILI FLAKE S 3/8 (9x9MM)
CÓDIGO: LIHE-210-A
DESCRIÇÃO
Produto obtido a partir de pimentões vermelhos frescos de alta qualidade, selecionados, lavados, aparados, secos e processados. Grade alimentar. Livre de patogênico ou carcinogênico. Livre de qualquer produto tóxico ou nocivo. Este produto não será cultivado a partir de sementes geneticamente modificadas. Após o término da etapa e antes da embalagem, o produto será inspecionado e passado por ímãs e detectores de metais para remover a contaminação metálica ferrosa e não ferrosa.
REQUISITOS SENSORIAIS
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Organoleptic Attribute (*) |
Description |
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Color |
Orange red to dark red |
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Flavor |
Typical of fresh red bell pepper |
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Aroma |
Typical of fresh red bell pepper |
(*) Método de reidratação: Peso 5g. Coloque em 300 ml de água fria. Deixe ferver e cozinhe por 3-5 minutos.
REQUISITOS QUÍMICOS E FÍSICOS
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Property |
Limits |
Test Method |
|
Moisture |
8 % max |
AOAC 934.06 |
|
Size/Granulation: |
|
Mechanical sieve shaker
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On #3/8(9X9mm) |
1% max |
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Through #8(3X3mm) |
10% max |
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Defects: |
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Black, brown or other off color pieces |
5% max |
Visual |
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Seeds Total / 100 g |
200 unit/100 g max. |
Visual |
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Foreign Material: |
Table 1 Section 8 |
Visual |
|
Additives (Sulfites, etc.) |
None added |
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|
Pesticide Residues and Heavy Metals (***) |
Conform to EPA |
MRA Screen |
(***) A análise de pesticidas e metais pesados deve ser feita pelo menos uma vez por ano.
REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS
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Property |
Limits |
Test Method |
|
Total Plate Count cfu/g |
<100 000 |
BAM or Equivalent (1) |
|
Total Coliforms cfu/g |
<250 |
BAM or Equivalent (1) |
|
E. Coli cfu/g |
< 10/<3 |
BAM or Equivalent (1) |
|
Moulds and Yeast cfu/g |
<500/<500 |
BAM or Equivalent (1) |
|
P. Salmonella/ 25g |
Negative |
BAM or Equivalent (1) |
(1) Métodos oficiais equivalentes
REQUISITOS DE EMBALAGEM E ARMAZENAMENTO
Embalado em caixas internas forradas com saco de plástico . A área de armazenamento será uma área fria (abaixo de 20ºC) e seca. A vida útil nestas condições deve ser de 16 a 24 meses.
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