Tanase de grau alimentar para suco e vinho

DESCRIÇÃO DO PRODUTO

A tanase é produzida pela fermentação submersa de uma tensão fúnica selecionada seguida de purificação, formulação e secagem. A enzima encontra amplas aplicações em vários setores, incluindo alimentos e bebidas, ração, cosméticos e couro, onde a enzima desempenha seu papel modificando taninos de maneiras desejáveis.

MECANISMO

O tanino acil hidrolase, comumente chamado de tanase, catalisa a hidrólise das ligações éster e deceso em taninos hidrolisáveis ​​como ácido tânico, liberando assim a glicose e o ácido gálico no final. Pela catálise com tanase, o éster de glicose com ácido gálico com ácido tânico é sucessivamente hidrolisado em 1,2,3,4,6,6-glallic tanino, 2,3,4,6-tetrapalico tanino e dois monômeros-glucose de ácido gálico, e, finalmente, ácido gálico e glicose são produzidos.

FORMULÁRIOS

A enzima é usada para melhorar o sabor e danificar a sensibilidade da névoa dos fenóis no chá, esclarecer o líquido, remover o efeito anti-nutritial dos taninos na alimentação e fazer do tanin um agente de bronzeamento melhor para couro e assim por diante. Também pode ser usado para produzir catequinas não-quietas.

Padrão de produto

O produto está em conformidade com o GB1886.174.

ESPECIFICAÇÃO DO PRODUTO

Pó amarelo claro. A cor pode variar de lote para lote. A intensidade da cor não é uma indicação da atividade enzimática.

Recomendação do aplicativo

A dosagem recomendada é de 0,25-1kg/t ds. A dose deve ser otimizada com base em cada aplicativo, as especificações da matéria -prima, a expectativa do produto e os parâmetros de processamento. É melhor iniciar o teste com o volume conveniente.

Precauções de manuseio seguro

As preparações enzimáticas são proteínas que podem induzir sensibilização e causar sintomas alérgicos em indivíduos suscetíveis. O contato prolongado pode causar menor irritação para a pele, os olhos ou a mucosa nasal. Qualquer contato direto com o corpo humano deve ser evitado. Se a irritação ou a resposta alérgica para a pele ou os olhos se desenvolverem, consulte um médico.

Avisos

Mantenha -se selado após o uso sempre para evitar infecções microbianas e inativação de enzimas até o final.

Pacote e armazenamento

Ø Pacote : 25kg/tambor.

Ø Armazenamento : Mantenha -se selado em um local seco e frio e evite a luz solar direta.

Ø VIDA DE MAIS: 12 meses em um local seco e frio.