Bule de ferro fundido 0,6L

Tetsubin são chaleiras japonesas de ferro fundido com um bico de derramamento, uma tampa e uma alça que atravessa a parte superior, usada para ferver e derramando água quente para beber, como fazer chá .

O Tetsubin é tradicionalmente aquecido por um fogo de carvão . Na arte japonesa de chanoyu , o braseiro portátil especial para isso é o binkake . Tetsubin muitas vezes são elaboradamente decorados com desenhos de alívio no exterior. Eles variam amplamente em tamanho, e muitos têm formas incomuns, tornando-os populares com os colecionadores . Um tetsubin relativamente pequeno pode armazenar cerca de 0,5 litros de água; Os grandes podem deter cerca de 5 litros.

Tetsubin pode ser encontrado em muitas cores com vários desenhos e padrões como este vermelho que tem símbolos que representam cada uma das quatro estações para a boa sorte

A origem histórica do tetsubin não é certa. Pelo menos uma fonte japonesa autorizada afirma que ela se desenvolveu a partir da chaleira de água guejada e manipulada chamada tedorigama que já estava sendo usada em chanoyu na era de Sen no Rikyū (1522-91). Durante o século XIX, o chá infuso tornou-se mais popular e os tetsubins foram considerados principalmente símbolos de status, em vez de itens de cozinha funcionais.

Fora do Japão, uma variante freqüentemente vista é um bule de ferro fundido que se assemelha externamente a um tetsubin . Este tipo de bule é esmaltado com esmalte no interior para torná-lo mais prático para a fabricação de chá , embora não possa ser usado para aquecer água porque isso quebraria o revestimento de esmalte. No oeste, esses teapots são comumente referidos como tetsubin , embora os japoneses os chamem de "tetsu kyūsu ", ou bule de ferro, para fazer uma distinção da chaleira. Teapots de ferro fundido, muitas vezes, vêm com um filtro de chá que se encaixa dentro.