Kaempferiae seco é um tipo de tempero que é comumente usado na culinária do sudeste asiático. É feito secando e moendo a raiz da planta galangal, que é um membro da família de gengibre.
Kaempferiae seco tem um sabor arborizado e terroso com um sabor levemente amargo. Geralmente é usado com capim -limão, gengibre e alho.
Na aparência, Kaempferiae seco possui cpeel marrom claro e carne amarela clara. Você pode usar o moinho de kaempferiae seco em pó fino e tornar sua cozinha mais deliciosa.
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