Alpha Amilase Enzima Líquido para Wine Brewing HTAA40L

Alpha Amilase para Wine Brewing HTAA40L

INTRODUÇÃO
A alfa-amilase de alta temperatura é feita a partir da melhor cepa de Bacillus licheniformis através da técnica de fermentação e extração profunda. A amilase de alto estado, com excelente resistência ao calor, é amplamente utilizada nas indústrias de açúcar de amido (glicose, maltose, dextrina, frutose, oligossacarídeo), álcool, cerveja, glutamato de monossódio, fabricação de cerveja, ácido orgânico, têxtil, impressão, tingimento, formação de papagaios e fabricação Outras indústrias de fermentação, etc.

Especificações/ propriedades físicas e químicas
Aparência: líquido com baixa subsidência
Cor: Cor do rapé
Odor: odor normal de fermentação de microbion
Ph: 5.5-8.0, Optimum 6.0-6.5
Temperatura da atividade: 80-110 ℃, favorável 95-105 ℃
Atividade enzimática: ≥40.000 u/ml
Consistência do íon de cálcio: o íons de cálcio pode proteger a enzima

Definição de unidade
1 unidade de alfa-amilase de alta temperatura é igual à quantidade de enzima que liquefias 1mg de amido solúvel para dextrina a 70 ℃ e pH6,0 em 1 min.

DOSAGEM
Para a indústria de álcool: adicione esta enzima cerca de 0,3L (20000u/ml) em matéria-prima por tonelada com pH 6,5-7,0, bombeada para a caldeira de cozinha ou o aquecedor de liquefação de pulverização após misto, mantenha a temperatura em 93-97 ℃ por cerca de 60-100 minutos . A temperatura instantânea pode atingir 100 ± 5 ℃, depois a sacarificação após o resfriamento.

Para a indústria da cerveja: moer o material e peneirado; Adicione a amilase após a mistura e ajuste o pH. Adicione esta enzima cerca de 0,3L (20000u/ml) em matéria-prima por tonelada e liquefazer 30 minutos com temperatura 95-97 ℃.

Para a indústria de açúcar de amido: de acordo com a exigência tecnológica, misture amido e água à concentração finita, ajuste o pH para 6,0-6,5 e adicione 0,15% - 0,2% de cloreto de cálcio (de acordo com o peso do material) e adicione essa enzima cerca de 0,6L ( 20000U/ml) em matéria -prima por tonelada. Para liquefação de intervalo, aumente a temperatura do tanque para 95-97 ℃ e a liquefação por 30-60 minutos; Para a liquefação do jato, a temperatura instantânea pode atingir 100 ± 5 ℃ e manter a temperatura em 95-97 ℃ por 60-120 minutos.

EMBALAGEM
25kgs/tambor; 1.125kgs/tambor

ARMAZENAR
Deve ser armazenado em um local fresco, evitando alta temperatura.

VALIDADE
6 meses a 25 ℃, a atividade permanece ≥90%; 12 meses, a atividade permanece ≥80%. Aumente a dose após a vida útil.

SEGURANÇA
As preparações enzimáticas pertencem à proteína, o que pode induzir sensibilização e causar reações do tipo alérgico em indivíduos sensibilizados. O contato prolongado pode causar menor irritação para a pele, os olhos ou a membrana mucosa do nariz; portanto, qualquer contiguidade direta com o corpo humano deve ser evitada. Se a irritação ou a resposta alérgica para a pele ou os olhos se desenvolver, consulte um médico.