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As nozes sem conchas são 4% de água, 15% de proteína, 65% de gordura e 14% de carboidratos, qualidade de noz chinesa TTN de xinjiang, incluindo 7% de fibra dietética (tabela). Em uma porção de 100 gramas, as nozes fornecem 2.740 kilojulões (654 kcal) e conteúdo rico (mais de 19% do Valor Diário ou DV) de vários minerais dietéticos, nozes de melhor qualidade da noz chinesa, em todo o manganês com 163% de vitamina DV e vitaminas B (tabela). Embora as nozes inglesas sejam as mais comuns consumidos, a sua densidade e perfil de nutrientes são geralmente semelhantes aos das nozes pretas. todos os graus de sementes de nozes de origem xinjiang